Анализ ассортимента кофе
Главная → Экономика и управление → Товароведение
| Дисциплина | Товароведение |
| ВУЗ | ТГУ |
Содержание
1. История кофе. 2. Факторы, формирующие качество и ассортимент кофе. 2.1. Химический состав и пищевая ценность кофейных зерен. 2.2. Произрастание кофейного дерева. 2.3. Основы технологии производства кофе. 3. Ассортимент кофе. 35 стр.