Необходимая теплопередающая поверхность F=27 v rd пропускная способность аппарата V=15,8 дцм куб/с, скорость движения продукта по трубам = v,36 м.с , наружный, внутрениий и расчетный диаметры труб равны Dн=32 мм, Dв=30 мм, Dр=32 мм. Давление в трубном и межтрубном пространствах Pт = 2,7*10^5. Pм=4,4у*10^5 Па.
1. Технологический процесс получения сливок.
2. Обзор оборудования для термообработки сливок.
3. Расчеты и описания конструкторской части.
3.1. Расчет теплообменника.
3.2. Расчет корпуса.
3.3. Расчет фланцевых соединений.
4. Техника безопасности при эксплуатации.