Онлайн-калькулятор по экономике Онлайн-калькуляторы
Внутренняя и внешняя среда фирмы Налоговая нагрузка
Оборотные средства Коэффициент оборачиваемости оборотных средств
Экономика предприятия Оценка и страхование рисков
Амортизация Показатели эффективности основных средств

Производственная структура хлебозавода

Миссия хлебозавода - удовлетворение потребностей конечных потребителей хлебобулочных изделий, используя потенциал компании. Предприятие работает в сфере пищевой промышленности. Основными видами его деятельности являются: Первый вариант структуры.
Организационная структура хлебозавода
Второй вариант структуры.

Анализ SWOT хлебокомбината

Таблица - Сильные и слабые стороны хлебозавода
Силы (S)
  • специализация изделий;
  • быстрое реагирование на изменения, происходящие на рынке;
  • собственная служба доставки изделий в магазины;
  • спрос не зависит от сезонности;
Слабости (W)
  • отсутствие творческого потенциала;
  • неопределенность в вопросе «кто наш потребитель?»;
  • недостаточное количество оборудования;
Возможности (O)
  • дальнейшее развитие рынка;
  • появление новых технологий и сырья;
  • развитие рынка сбыта
Угрозы (T)
  • негативные политические и экономические изменения;
  • инфляция;
  • низкий темп роста доходов населения
Пищевая промышленность является одним из звеньев агропромышленного комплекса. Основное назначение пищевой промышленности – производство продуктов питания. В целом пищевая промышленность включает в себя более тридцати производств, которые обеспечивают продуктами питания. Пищевая промышленность – старая отрасль. Несмотря на положение ведущей в хозяйстве России, она была представлена мелкими, плохо оборудованными предприятиями.||||||";

Ресурсы хлебозавода

Механическое оборудование общественного питания.
Первоначальной стадией при планировании заведения общественного питания является определение списка оборудования. Наряду с выбором теплового и холодильного оборудования стоит комплектация кухни профессиональным механическим оборудованием для предприятий общественного питания.
Компания «Oskar» является официальным дилером ведущих мировых производителей профессионального механического оборудования.

Механическим оборудованием называют – оборудование, механические части которого приводятся в действие посредством электричества. Они действительно экономят время, представьте, сколько бы вам потребовалось времени для нарезки замороженного мяса, да ещё и на кости. Да, да очень много. Для выполнения таких заданий Итальянская компания «Fama» и создала ленточные пилы для мяса, которые нарежут мясную заготовку любой толщины, при этом абсолютно не кроша кость, это оборудование зачастую используется в мясных отделах супермаркетов и мясоперерабатывающих цехах.
Также большой популярностью в последнее время стали пользоваться слайсеры, позволяющие нарезать мясо, колбасу, сыр, рыбу на равномерные заготовки одинаковой толщины.
Нельзя оставить без внимания такое механическое оборудование общественного питания как овощечистки и мойки, только представьте, сколько способна переработать одна такая машина за сутки, управляемая всего одним поваром. Такие аппараты, как правило, устанавливаются в общественных столовых с большим потоком посетителей.
Машины для производства макаронных изделий, хлеборезки, тестомесы, миксеры, тестораскатки и многое другое, вот тот набор механического оборудования, с которым хлебопекарский цех, пиццерия и любое другое заведение, специализирующееся на производстве хлебобулочных изделий, любую работу на кухне превратит в захватывающее мероприятие, с которым с лёгкостью будут справляться пара обученных поваров.
Эксплуатация механического оборудования на кухнях с высокой интенсивностью рабочего процесса помогает в разы уменьшить количество ошибок вызванных человеческим фактором. Наше оборудование чётко и качественно будет выполнять свои функции.

Компания «Oskar» более 10 лет занимается поставкой профессионального оборудования для ресторанов, баров и кафе. На всё оборудование предоставляются сертификаты качества и гарантийные талоны.

см. также Организационная структура хлебного комбината

ВКонтакте +7 912 459 33 67